Khóa học: Kinh doanh Cafe

Kinh nghiệm kinh doanh Cafe cho bạn trẻ

Chỉ với số vốn vài trăm triệu, mặt bằng kinh doanh thuận lợi, tìm được nguồn hàng chất lượng và ổn định là bạn sẽ có thể khởi nghiệp được với hình thức kinh doanh quán cà phê đơn giản và thu hút khách hàng.

Địa điểm mở quán

Địa điểm mở quán cà phê rất quan trọng, nó có thể là nhân tố quyết định đến sự thành công của quán của bạn. Dù đồ uống của quán bạn có ngon, phục vụ tốt và view đẹp nhưng mặt bằng không tốt, quá xa trung tâm hay khó tìm thì cũng không tìm kiếm được nhiều khách.

Con người

Sau khi tìm được mặt bằng phù hợp, xét với quy mô quán thì bạn chỉ cần tìm số lượng nhân viên phù hợp với quán, không nên tìm quá đông. Bạn chỉ cần tìm 1 nhân viên pha chế, 1 nhân viên thu ngân kiêm phục vụ, 1 nhân viên phục vụ và 1 bảo vệ quán. Sau khi kinh doanh lâu, thút được khách hành thì lúc đó bạn có thể tuyển thêm.

Công tác chuẩn bị

Vì là kinh doanh quán cafe nên bạn cần tìm những nhà cung cấp nguyên liệu là hạt cà phê ngon và học kinh nghiệm pha chế từ nhiều nước khác nhau. Tìm kiếm những công thức và khẩu vị của người Việt Nam để tránh những sai lầm trong quá trình khởi nghiệp.

Menu đồ uống

Có rất nhiều loại cafe và đồ uống liên quan đến cà phê mà bạn có thể tham khảo. Chính vì thế khi lập menu bạn cần tìm và đưa ra ngoài menu để cho khách hàng lựa chọn.

Lập kế hoạch kinh doanh

Nghiên cứu thị trường và đối thủ bên ngoài, đối thủ xung quanh quán để từ đó cho quán cà phê của bạn có những chiến lược kinh doanh quán cafe phù hợp.

Bạn có thể làm các kế hoạch marketing cơ bản như phát tờ rơi, làm kế hoạch tuyển dụng và quảng cáo, các chương trình tặng kèm. Thay vì chỉ bán mỗi đồ uống là cà phê thì bạn có thể bán thêm nhiều loại đồ uống khác nhau và các món ăn, món bánh đi kèm.